Brutar-Patiser | Preparator produse făinoase

Nivelul 2 de Calificare

Cursul urmărește dezvoltarea următoarelor competențe:

  • Aprecierea valorii nutritive a alimentelor
  • Pregătirea materiilor prime și auxiliare
  • Tehnici de ambalare
  • Prepararea tipurilor de aluat pentru obținerea produselor de patiserie
  • Prepararea semipreparatelor folosite în patiserie
  • Prepararea aluaturilor pentru produse făinoase
  • Prelucrarea aluaturilor pentru fabricarea produselor făinoase, coacere și uscare

Subvenții de participare după obținerea diplomei: 1350 lei

Durata: 720 de ore (240 ore pregătire teoretică, 480 ore pregătire practică).

Perioada estimată de desfășurare:

Februarie – Iunie 2015

Înscrie-te